Dit jaar is er gekozen voor Farmhouse Ale door Brouwhuys Elden. Voor vele mogelijk een onbekend bier, maar de brouwer zou bekend moeten zijn: Rob Meijer. Bij de oprichting in december 2007 van ‘t Goeye Goet in het Openluchtmuseum In Arnhem werd Rob de brouwer. Dit tot 2013. Toen kwam zijn pensioen bovendrijven.

Rob kon echter niet stilzitten en het brouwersbloed moest blijven vloeien. Na diverse zoektochten naar een mooie locatie voor een eigen brouwerij belande  hij ……. in zijn achtertuin met een 1 hl brouwinstallatie in de nieuw gebouwde schuur die sinds 2018 in bedrijf is.

Bij Elden wordt door Rob een breed assortiment bieren gebrouwen. Een zeer wisselend assortiment bieren, maar wel volgens de “regels” van traditionele bieren.

Misschien is de Farmhouse Ale dan een “uitzondering”. Gezien de laatste ontwikkelingen op brouwersgebied eigenlijk niet. Bij dit bier wordt gebruik gemaakt van gist uit Noorwegen, Voss Kveik. Een gist geproduceerd door LALLEMAND.

Kveik is een Noors dialectwoord dat gist betekent. In de Noorse boerentraditie werd kveik bewaard door te drogen en werd het van generatie op generatie doorgegeven. Kveik is de originele, traditionele gedroogde gist. Vergisting vindt plaats bij hogere temperatuur tot wel bijna 40°C. Wat een wat droog bier kan opleveren.

Op zich geeft Kveik van LALLEMAND een wat neutrale smaak. Maar blijkt toch bijzonder te zijn in dit bier.

Een wat troebel geel bier met een volle mooie witte schuimkraag.

Het bier begint met een klein zoetje met op de achtergrond een klein zuurtje zoals je kan verwachten. Mooi aanvullend bittertje. Redelijk complex met een fruitig karakter. Goed in balans. Licht droog. Fris door drinkbaar bier.

Ook licht kruidig,  wat kruidnagel. Tevens iets weinig fruitig, zoals perzik, iets citrus/sinaasappel