Brouwerij KEES Middelburg   PURE & CRAFT

Onlangs vierde brouwerij KEES haar 8 jarig bestaan. Kees Bubberman is de geestelijk vader van de brouwerij. Het is een bekende Nederlandse brouwerij die bekend staat om zijn ambachtelijke bieren.

Brouwerij KEES produceert een breed scala aan bierstijlen, variërend van pilsners en IPA's tot stouts en Barrel-Aged bieren. Hij heeft een goede reputatie opgebouwd binnen de Nederlandse ambachtelijke biergemeenschap.

Gedurende de eerste jaren waarin Kees thuis brouwde legde hij een stevig fundament voor wat later tot een succesvolle carrière als professioneel brouwer leidde. In 2007 ging Kees Bubberman aan de slag als brouwmeester van Brouwerij Emelisse. Op 1 januari 2015 werd het voor Kees Bubberman tijdvoor een nieuwe stap: een eigen brouwerij met zijn eigen naam, KEES.

Uniek aan de brouwerij is het gebruik van een hopback. De Hopback is een gesloten vat van 700 liter die gevuld wordt met hopbloemen. Deze hopbloemen zorgen voor een natuurlijk filtratie en geven ook nog een mooie zachte hopsmaak af aan het bier.

Zijn bieren hebben vaak lovende recensies ontvangen en zijn geprezen om hun smaakprofielen en kwaliteit. Brouwerij KEES heeft een breed scala aan bieren, van klassieke stijlen tot experimentele brouwsels en hij heeft een reputatie opgebouwd als een brouwerij van hoge kwaliteit.

Hij maakte ook als een van de eerste brouwers de keus om alleen in blik te verpakken.

Ik denk dat Kees Bubberman eigenlijk een   oeuvre  prijs moet krijgen, omdat al zijn bier, niet alleen smakelijk zijn, maar vooral in balans, of het nu gaat op een IPA een Triple IPA, een Porter, een Imperial stout of een Barrel Aged bier. Alles smaakt prima.

In heb gekozen voor Brouwerij KEES vanwege zijn Anniversary 08 bier, een Imperial Stout een inktzwart bier met een mooi beige schuimlaag dat gebrouwen is in Nederland. Deze stout is ter viering van de brouwerij haar achtste verjaardag. Een zeer sterk donker biertje met een zeer sterk koffie karakter, aangevuld met de tonen van romige chocolade, whisky en lichte toetsen van vanille. Het geheel wordt afgesloten door een aangename bittere afdronk. Echter dit bier is een eenmalige editie en niet meer verkrijgbaar.

Dus moest ik een andere keus maken, die is gevallen op de Export Porter 1750, al jaren lang een bier van zijn core range. Het bier ie al vele malen onderscheiden:

Winnaar goud Dutch Beer Challenge             2023

Winnaar goud Dutch Beer Challenge             2022

Winnaar Zilver Dutch Beer Challenge            2016, 2018, 2021

Op het bllikje staat: Black and sticky to the bone!

“De Export Porter 1750 is geïnspireerd op een historisch recept uit de 18e eeuw. Een intens bier, dat door het gebruik van donkere geroosterde mout bijna zwart van kleur is. Het bier heeft een volle body, met koffie-achtige aroma’s en hints van karamel”.

Deze klassieke Porter gemaakt naar een oud Engels recept wat ooit bedoel was voor de export naar Rusland. De Russen dronken hun bier graag een stuk zwaarder dan de Engelsen, vandaar dat deze stijl Porter export Porter genoemd werd. Dit bier is bitter en romig tegelijk. Met een licht geroosterde afdronk, maar nog niet zo sterk als bij een stout.

Het is een mooi afsluiter van de dag, net voor het slapen gaan, Proost