Dankzij Nevel ben ik gaan begonnen met bier en foodpairing.

Ze hebben namelijk iedere twee maanden een bier box met daarin  verschillende bieren en exclusieve bieren. In de box zat ook altijd een omschrijving welke foodpairing daarbij past.

In die box zat ook Erve van Nevel met een foodpairing van onder andere een carrot cake, dat was meteen al een uitdaging gezien ik niet van zoetigheid hou.

Dit bier proeft  lekker hoppig, klein bittertje, beetje kruidig.

In combinatie met de carrot cake & sinaasappelfrosting komt de sinaasappel mooi naar voren en het kruidige van het bier Nevel maakt  gebruik van lokale ingrediënten. Voor  Erve werd gebruik gemaakt van lokaal geteelde  granen uit  De Doornik Natuurakkers uit Nijmegen

In hun bieren wordt er gebruik gemaakt van “vergeten kruiden” vol fruit of groentes en alles blijft laag in alcohol