Graag wil ik dit bier een podium geven. Enkele jaren geleden heb ik dit bier al voor het eerst gedronken en vanaf de eerste slok was ik verkocht. Een heerlijke complexe Quadrupel van 10% met een mooie rooktoets, zeer geschikt voor een koude winterdag, maar ook op een mooie nazomer avond.

 Ik had al aardig wat Quadrupels op, maar deze had voor mij toch wat extra's, de X-factor om het zo maar te noemen. Ik had tot die tijd nog nooit van De Gulzige Gans gehoord, aangezien ze zo klein zijn, maar ik had meteen een favoriete brouwerij erbij. De bieren die ze brouwen zijn stuk voor stuk goed, maar geen enkel bier overtrof (tot nu toe) Rook in de Kachel.