Zwarte Snorre Russian Imperial Stout, 11% abv, Berghoeve Brouwerij, Den Ham

Ik heb de Berghoeve Brouwerij in de tijd van mijn Café Briljant leren kennen, in een tijd dat het nog moelijker dan nu was om bier uit Twente naar Haarlem te halen. De Zwarte Snorre maakte meteen indruk, net als de Tjuster, maar toen de Barrel Aged kwamen was het hek van de dam. De basis is een heerlijke stroperige dikke stout,  kruidig door haver (voor mij reden om haver in mijn stout te stoppen), en een beetje boozy; een ideaal mooie afsluiter van een avond.

Fans werden gecreëerd en vaak kreeg ik bericht van mensen die “toevallig” in Den Ham waren, en vroegen of ze nog iets moesten meenemen? Graag natuurlijk en goed contact met Jurgen en Geralda, maakte dat dat altijd wel kon! Zelf heb ik de brouwerij ook vaker bezocht, en de barrels gezien waar ik later van dronk. De ontvangst is altijd hartelijk en de brouwerij iedere keer weer mooier en meer uitgebreid, zo ook de barrel room. Een nieuwe BA variant van de “Snorre” haal ik altijd in huis. De Barrel Aged variant stond niet voor niets met twee verschillende vaten in de lijst van 2021.

Ik ben een liefhebber van BA (in Lokaal heb ik meestal 14 verschillende BA bieren in de kelder) maar niet altijd valt een combinatie goed uit, en soms valt het gewoon tegen. Een goed basisbier is daarin key, en dat is de kwaliteit van de Zwarte Snorre. Doet het goed met bourbon, whisky in al zijn varianten maar ook in Pedro Ximines vaten staat het als een huis. Tijd dus om dat bier dit jaar in het zonnetje te zetten.

Volgende keer als je een Barrel Aged versie besteld, bestel dan ook een normale en proef ze naast elkaar. Het is leuk om te proeven hoe het basisbier standhoud tegen de vaten.