Engelwortelzaad. Er zijn dagen dat ik het niet in huis heb. Ik had er zelfs nog nooit van gehoord voor ik dit bier dronk. Maar een ingrediënt op het etiket dat klinkt alsof het uit het brein van Annie MG Schmidt ontsproten is: dat gebeurt wel vaker als ik een bier van Nevel drink. Laten we wel wezen: zomeralsem, bijvoet en kweepeer, als je niet beter weet zijn dat toch verzonnen woorden?

Maar ik dwaal af.

Een beetje mijmeren, dat schijnt wel vaker voor te komen met een goed glas bier voor je neus. Iris in dit geval, een collab van Nevel en De Hemel. Het bier dat ik gekozen heb voor de Nederlandse Favoriete Bierlijst.

Voor zo’n verkiezing ga ik graag voorbij aan de waan van de dag. Ik wil een ode brengen aan een brouwerij waar niet alleen lekker bier gebrouwen wordt, maar die op andere vlakken mijn sympathie ook weg kan dragen. En dat is niet moeilijk bij Nevel. Ze slagen er in om hun filosofie uit te dragen zonder hoogdravend te worden of concessies te doen aan smaak en kwaliteit. Ik citeer:   Wij brouwen zonder puur economisch gewin voor onszelf. In onze keten maken we prijsafspraken die goed zijn voor alle partijen, omdat we graag willen dat iedereen er beter uitkomt.

Daarom werken we bijvoorbeeld direct samen met lokale telers, zonder tussenpersonen. Zo kunnen we ze een eerlijke prijs bieden en kunnen zij duurzaam blijven verbouwen. We zien ze als mens en niet als middel.

Hulde!

Als ik door lekker bier te kopen iets kan bijdragen aan een bedrijf dat dit niet alleen als mission statement op de website heeft staan, maar ook in de praktijk brengt, dan doe ik dat met plezier.

Oh ja, het ging over Iris. Wat een bier! Bij het inschenken jubelt de funk je tegemoet. Friszuur, droog met een onverwacht lang aanhoudend bittertje. Ik word hier zo blij van. Ook een ideaal bier om zuurbiersceptici een beetje richting the sour side te bewegen.

In mijn bio staat dat ik ooit aangestoken werd door het drinken van Black Albert. Iris bevindt zich compleet aan de andere kant van het bierspectrum. Wat een geluk dat we als liefhebbers kunnen genieten van zo’n breed scala aan smaken!